来源： 2020-01-07 14:47:21 www.k618.cn
在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。“民以食为天，食以安为先”，随着人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。对于食品生产商来说，食品安全问题主要来源于两方面：食品原料使用增多或使用不当，农产品产地环境污染，使用劣质原料；生产加工——生产加工的环境不卫生，加工过程中滥用添加物。
杜绝食品安全问题，重视生产制造源头的把控，是企业立身之本。前些时日，一款网红面包品牌——“小白心里软”获得估值超6亿的投资，由光大控股新经济独家领投，浪潮资本担任独家财务顾问。一款中短保烘焙食品企业能够做到如此成绩，离不开它真正“从食品安全出发”的初心。
小白心里软的创始人在创业之初便倡导“我们做的产品，我们的孩子都会吃到，请用心对待”这一理念。公司上下一致高度重视食品安全，以黄油软华夫为例，在食品原料方面，小白心里软采用新西兰天然牧场生产的优质黄油，精选优质鸡蛋、白糖、奶油等原料，用最先进的保鲜技术，制作出60天保鲜期的短保烘焙食品，保证食品新鲜健康、口感更好。
除此之外，小白心里软在生产加工方面也近乎严苛——对上下游供应链的质量进行严格把控，生产车间达“静态千级、动态万级”近乎手术室的无菌洁净程度，内部利用高标准管控生产人员以及每个过程，追求产品质量零缺陷。“小白心里软，不爱乱添加”的slogan正是传达了产品“无添加剂”的特点。
走进“小白心里软”现代化工厂厂，一台台造型各异的机器设备自动工作，一群身穿白大褂的技术人员穿梭其间……其特有的十几道工序、5-6个关键控制点，进一步稳定了产品质量，提高了产品的安全系数，保证了产品的质量。
“小白心里软”实验室拥有10多名专业技术人员，是国内新型烘焙行业规模最大、检测能力最全面的机构之一。对于标准要求的抽检项目，“小白心里软”坚持做到全覆盖，批批检测，只为提供更有安全保障的产品。以2018年为例，“小白心里软”的检测批次高达近万批次，在检测上的投入近200余万元。一方面苦练内功，另一方面“小白心里软”还与国内一流的三方检测认证机构达成合作，对产品进行风险监测。
“小白心里软”相关负责人告诉记者，“小白心里软”的食品安全保障体系，不仅建立在整个生产过程，还将延伸到储存、配送等后续环节。下一步，“小白心里软”将集仓储、配送、管理、结算、运营为一体，建设自己的现代化的物流配送中心。最好的原材料，优质的供应商，快速响应的柔性供应链，将共同支撑“小白心里软”提供更加健康安全的产品。
专注于食品安全的同时，小白心里软致力于凝聚全社会的共识，汇聚全社会的力量，向青少年传递正能量，积极营造青少年健康成长社会环境，促进青少年一代成长成才。将公益理念融入企业文化，让公益行动触及社会生活的点点滴滴，使企业文化在公益活动中得到升华，既是企业践行社会责任最好表达方式，也是丰富企业文化内涵的最佳路径。
2018年8月，小白心里软联合中国社会福利基金会“暖流计划”、中央美院教授费俊与青年导演王涛共同发起的公益助学活动“你心柔软，却有力量”，用实践来助力贫困山区青少年的成长，得到巨大反响。2019年12月，获得中国青少年品牌发展计划“年度食品行业影响力品牌”。
2019年9月，小白心里软联合福建青年创业促进会、福建海西青年创业基金会共同举办“我是创造者——寻找暖心创造者”大型创业宣讲活动，以公益资金与公益智库为依托，为福建创业青年提供最佳的创业交流与支持平台。同年11月，小白心里软面向杭州市七大高校开展“青春奋斗季”公益活动，通过深夜食堂、图书馆提供免费餐点、激励“学霸”勇于晒出自己的努力、激励“贫困青少年”努力奋斗等形式，融入高校学生的各个学习空间中并与其互动。
蔡艺勇先生向广大青少年发出祝福：未来将是青少年的未来，衷心祝愿青少年们能够在一个健康的环境下成长，未来为社会的发展做更多的贡献。同时，他也表示，中国青少年品牌发展计划是一个能够让各个青少年品牌共同探讨和进步的平台，希望业内人士能够一同带动更多的青少年品牌、上下游供应链厂商关注到青少年儿童的健康成长，为青少年健康成长助力。
对食品生产的初心和对青少年健康成长的关心的坚守使“小白心里软”一步一脚印，才拥有了今天这样的成绩。未来将是青少年的未来，衷心祝愿青少年们能够在一个健康的环境下成长，未来为社会的发展做更多的贡献。
